ขิง ดีกับแม่หลังคลอด
ขิง’ พืชล้มลุก รสเผ็ดร้อน ที่เรารู้จักมานาน นำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารได้หลายชนิด โดยเฉพาะเมนูของคุณแม่หลังคลอดที่ต้องมี ขิง เป็นส่วนประกอบเสมอเพราะประโยชน์มากมายของขิง ดังต่อไปนี้ค่ะ
คุณค่าทางยา
- ด้วยฤทธิ์เผ็ดร้อนขิงจึงช่วยขับเหงื่อไล่ความเย็นและขับลมแก้ท้องอืด
- บรรเทาอาการหวัดทำให้ร่างกายอบอุ่น และยังช่วยให้คุณแม่เจริญอาหารอีกด้วย
- การได้จิบน้ำขิงอุ่นๆ สักแก้วจะช่วยให้รู้สึกชุ่มคอบรรเทาอาการเจ็บคอไอ
- เวลาท้องเสียท้องร่วงขิงก็จัดเป็นสมุนไพรไทยที่สามารถบรรเทาอาการได้
- ช่วยสมานแผลลดการอักเสบเป็นหนองได้อีกด้วยโดยตำขิงสดให้ละเอียดนำกากมาพอกที่แผล
คุณค่าสารอาหาร
นอกจากประโยชน์ทางยาแล้วข้อดีเรื่องสารอาหารในขิงที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นก็มีอยู่มากมายเช่น
- แคลเซียมสารอาหารที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันป้องกันโรคกระดูกพรุน
- หากพูดถึงความสวยความงามเรื่องของผิวพรรณก็ต้องวิตามินเอในขิงค่ะ
- แม้แต่ขิงเองก็มีสารเบต้า-แคโรทีนที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระต้านโรคมะเร็งนอกจากสารอาหารที่ยกมาเอ่ยแล้วยังมีเส้นใยอาหารที่ดีต่อระบบขับถ่ายด้วยค่ะ
ใช่ว่าจะมีข้อดีสำหรับคุณแม่หลังคลอดเท่านั้น เพราะขิงยัง สามารถลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน จุกเสียด แน่นท้องให้กับคุณแม่ที่มีอาการแพ้ท้องได้ด้วย ส่วนแม่หลังคลอด ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ไม่ควรพลาดเมนูเรียกน้ำนมอร่อยกับอาหารคาวและหวาน ตั้งแต่โจ๊กใส่ขิง,ไก่ผัดขิง,บัวลอย,เต้าฮวยน้ำขิง หรือจะเลือกกินสดเช่น เมี่ยงคำ ก็เป็นของว่างที่มีขิงเป็นส่วนประกอบ
ข้อมูลจาก : นิตยสาร Mother & Care
